Без орехов, орехи через 3 часа просто так съесть предварительно замочив 3 раза.. РАВИОЛИ С РИКОТТОЙ И ЗАПЕЧЕННЫМИ ТОМАТАМИ (vegan)
Для теста:
1,5ст муки
Соль
Вода, чтобы замесить крутое тесто
⠀
🔶 Для рикотты:
1/2пачки тофу (~130гр)
Горсть кешью
Чеснок
Зелень
Соль по вкусу
2ст л раст. молока или воды
⠀
Для доппинга(опционально):
Томаты черри (2-3шт на порцию)
Чеснок
Розмарин
⠀ ⠀
🤗ГОТОВИМ: ⠀
🌿1. Тесто замешиваем и даем отдохнуть, пока готовим начинку. ⠀
🌿2. Все ингредиенты для рикотты складываем в блендер и хорошо взбиваем. У меня изначально был тофу с зеленью, поэтому свежей зелени я добавила совсем немного. ⠀
🌿3. Тесто раскатываем в тонкий пласт и стаканом вырезаем кружки. Слегка смачиваем края водой, в центр кладем начинку, накрываем вторым кружком и придавливаем края вилкой. ⠀
🌿4. Варим равиоли 5-7мин в кипящей подсоленной воде.
🌿5. На антипригарный противень кладем черри и разобранную головку часнока, сбрызгиваем маслом, солим, добавляем розмарин. Запекаем в разогретой духовке ~25мин.
🌿6. Готовые равиоли кладем в тарелку, сверху выкладываем томаты и чеснок, поливаем 1чл оливкового масла.
🌿7. Зовем любимых к столу
Автор: @veganiri
